Leckeres Gemüseallerlei

Zutaten:
1 Zwiebel
1  große Karotte
1/2 Stange Lauch
1 Zucchini
1 roter Paprika
3 Blätter Wirsing
3 Blätter Rotkohl
4-5 Kartoffeln festkochend
1/4 Wurzelpetersilie
Ölivenöl
1/2 Tasse Wasser
Gewürze: Basilikum,Salz,Chili,Oregano

Zubereitung:
Kartoffeln schälen, vierteln und in einem Schnellkochtopf ca. 10-15 Minuten weichkochen. In der Zwischenzeit das restliche Gemüse schneiden und in etwas Ölivenöl die Zwiebeln anbraten, den Lauch hinzufügen, dann die Zucchini hinzufügen und etwas anbraten lassen. Das restliche Gemüse in die Pfanne geben mit 1/2 Tasse Wasser ablöschen und etwas bei geschlossenem Deckel garen lassen. Nach belieben kann noch mit Salz, Basilikum, Oregano, Chili usw. gewürzt werden.
Die Kartoffeln kann man daruntermischen oder natürlich dazu essen.
Lasst es euch schmecken